Kalapas Tinjau Dapur Lapas Sampit, Pastikan Pengolahan Bahan Makanan Berjalan Baik
Keterangan foto: Kalapas Sampit Meldy Putera, meninjau dapur Lapas untuk memastikan pengolahan bahan makanan berjalan dengan baik, Kamis (19/09/2024).
KOTIM, BORNEO7.COM – Kepala Lembaga Pemasyarakatan Kelas IIB Sampit, Kemenkumham Kalteng, Meldy Putera, meninjau kegiatan pengolahan bahan makanan di dapur Lapas Sampit, Kamis (19/09/2024).
Didampingi petugas dapur Rohmad Hidayah Kalapas berkeliling mulai dari teras depan dapur sampai ke ruang penyajian makanan.
Pada peninjauan ini Kalapas memastikan kebersihan area dapur dan proses pengolahan makanan.
“Dari penerimaan bahan makanan sampai pendistribusian ke kamar-kamar penghuni prosesnya sudah berjalan dengan baik,” kata Kalapas Sampit Meldy Putera.
“Mendapatkan makanan yang layak adalah salah satu hak dari narapidana yang sedang menjalani pidana di dalam Lapas, karena makanan yang baik adalah makanan yang disajikan dengan bahan dan pengolahan yang baik pula,” ujarnya.
Sementara itu, Staf Pengelola dan Pengolah Makanan Lapas Sampit, Rohmad Hidayah, menjelaskan bahwa setiap petugas yang bertugas di dapur selalu memastikan kebersihan dapur, sarana prasarana dapur, proses pengolahan bahan makanan, proses penyajian hingga proses pendistribusian harus sudah sesuai dengan Standar Operasional yang berlaku selama ini.
“Tentunya dengan memperhatikan kesesuaian menu makanan yang diterima oleh Warga Binaan sesuai dengan standar yang ditelah ditentukan setiap harinya,” ujarnya.
“Melalui pemantauan ini diharapkan setiap aspek penyelenggaraan dapur Lapas Sampit mulai dari persiapan bahan makanan hingga distribusi makanan, berjalan dengan baik dan sesuai standar kesehatan,” tandas Rohmad.
(Tbk)
